Pastel de patatas y berenjenas

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Pastel de patatas y berenjenas. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Pastel de patatas y berenjenas is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is easy, it's quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Pastel de patatas y berenjenas is something that I've loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Pastel de patatas y berenjenas, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Pastel de patatas y berenjenas delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Pastel de patatas y berenjenas is 8 personas. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Pastel de patatas y berenjenas using 15 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve that.

Las berenjenas nos da un sin fin de recetas en la cocina, desde fritas y rebozadas. ..hasta rellenas, esparragadas en tempura ...etc.
La que hoy os traigo, se puede servir al igual, fría que caliente. Además es una receta bonita de preparar.

Ingredients and spices that need to be Take to make Pastel de patatas y berenjenas:

1. Aceite de oliva
2. 2 berenjenas grandes
3. 4 patatas grandes
4. 1 cebolla grande
5. 4 dientes ajo
6. 500 g tomate triturado
7. 250 g queso en loncha
8. 150 g jamón cocido
9. Queso para gratinar
10. Sal
11. pimienta molida
12. nuez moscada
13. 1 Litro leche entera
14. 65 g harina de trigo
15. 65 g mantequilla

Steps to make to make Pastel de patatas y berenjenas

1. Peleamos las patatas.Las lavamos y cortamos en rodajas de 5 mm de grueso.
2. Hacemos lo mismo con las berenjenas. Si queremos le podemos quitar la piel.Las ponemos en agua y cubrimos.Ponemos sal y dejamos una media hora para que suelten el amargor.Le ponemos algún plato encima para que no floten.
3. Pasada la media hora, las escurrimos y secamos con un paño limpio o papel absorbente.
4. Ponemos un poco de aceite en una sartén o plancha y extendemos con una brocha de cocina toda la superficie.Las ponemos con un poco de sal para que se doren. Cuando las tengamos, las apartamos en un plato y tapamos con papel de plata.
5. Ponemos las patatas en otra sartén y freímos a fuego medio sin que se doren demasiado.
6. Ponemos en otra sartén aceite a calentar.Picamos los ajos y la cebolla.Sofreímos a fuego medio hasta que este pochada.
7. Una vez tengáis la cebolla en su punto, añadimos el tomate natural triturado.Sofreímos a fuego medio.Ponemos las especias al gusto y probamos de sal.
8. Cuando tengamos el refrito terminado, apagamos el fuego y apartamos. Reservamos para más adelante.
9. Cuando tengamos las patatas fritas y las berenjenas asadas, podemos empezar a colocar en nuestra fuente de horno las capas del pastel.
10. Extendemos una capa del sofrito en la base de la fuente y colocamos una tanda de patatas.Tenemos que administrar para que tengamos para las demás capas.
11. Ponemos otra tanda de jamón cocido.La cantidad y grosor de las capas, dependerán de la cantidad de productos que tengamos.Añadimos queso rallado al gusto.
12. Podemos ir poniendo capas indistintamente, según nos guste.Si queremos poner algún que otro producto que tengamos, no duden en ponerlo.
13. Por último terminamos con la capa de berenjenas y le rallamos queso al gusto.
14. Tal como teníamos el pastel en el paso anterior, lo podemos meter en el horno y servir tal cual.Yo decidí hacer una bechamel y añadirla a nuestro pastel.Las dos maneras son válidas.Todo es cuestión del gusto de los comensales.
15. También frío, podemos disfrutar de este plato.Gracias y buen provecho.

As your experience and also confidence grows, you will certainly locate that you have extra natural control over your diet regimen and also adapt your diet regimen to your individual tastes over time. Whether you want to serve a dish that uses fewer or even more ingredients or is a bit essentially hot, you can make basic changes to accomplish this objective. To put it simply, begin making your dishes promptly. When it comes to fundamental food preparation abilities for novices you do not require to discover them but only if you master some basic cooking methods.

This isn't a complete guide to quick and simple lunch recipes yet its excellent something to chew on. With any luck this will obtain your innovative juices moving so you can prepare delicious meals for your family members without doing way too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap this up for this special food Recipe of Homemade Pastel de patatas y berenjenas. Thank you very much for your time. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!